En un fallo clave para la política sanitaria y comercial del sur argentino, el juez federal de Viedma, Hugo Greca, desestimó la medida cautelar solicitada por la Federación de Entidades Rurales de Río Negro, que buscaba frenar la aplicación de la resolución 460/2025 del Senasa. Esta normativa habilita el ingreso de carne con hueso plano a la Patagonia desde regiones libres de fiebre aftosa con vacunación, como La Pampa.
La resolución comenzó a aplicarse a fines de junio, tras varios meses de negociaciones, y marcó el fin de más de dos décadas de barrera sanitaria en el río Colorado, lo que generó una baja en los precios del asado en carnicerías de Neuquén y Río Negro. Sin embargo, desde el sector ruralista alertaron sobre los riesgos para el estatus sanitario patagónico, fundamental para la exportación de carnes, y criticaron que la medida no fue sometida a consulta pública.
En su fallo, el juez Greca consideró que la entidad ruralista no presentó evidencia técnica suficiente para justificar el freno de la medida. Además, citó informes del Senasa que descartan riesgos sanitarios y argumentan que la adecuación responde a criterios científicos y de integración comercial.
“La presunción de legitimidad del actuar estatal no fue desvirtuada”, indicó el magistrado, al rechazar el planteo judicial y ratificar la vigencia de la normativa.
Con esta decisión, se consolida un cambio histórico en la política sanitaria de la Patagonia, y el ingreso de carne con hueso desde provincias como La Pampa seguirá habilitado.
