El Mercado Concentrador de Neuquén abrirá sus puertas este sábado 14 de noviembre, de 9 a 13, con una propuesta especial que incluirá chivito criollo del Norte neuquino y trucha patagónica. Los productos regionales tendrán precios desde los $20.500 y se sumarán a la oferta habitual de frutas, verduras, carnes y alimentos.
La apertura busca ofrecer una alternativa de compra para comerciantes y particulares fuera del horario habitual. Entre las opciones destacadas habrá productos de Cordecc y Salmon Trout.
Uno de los productos principales será el Chivito Criollo del Norte Neuquino, comercializado por la Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curí Leuvú (Cordecc). Estos son los precios anunciados:
Chivito entero congelado: $160.000.
Chivito fraccionado y envasado al vacío: $20.500 el kilo, con cuarto delantero, cuarto trasero y costillar.
Escabeche artesanal de chivo o de ajo: $20.000 el frasco.
Filet de trucha patagónica premium: $36.000 el kilo, en paquete cerrado.
Los escabeches son elaborados en la Planta de Alimentos El Alamito, mientras que la trucha será comercializada por Salmon Trout.
Además de la propuesta regional, el Mercado Concentrador ofrecerá su variedad habitual: frutas y verduras de estación, carnes, pollo, pastas, lácteos, fiambres, bebidas, frutos secos, especias y productos de almacén. El establecimiento cuenta con más de 120 puestos y reúne a más de 60 productores y operadores. La modalidad de venta es principalmente mayorista, por caja, bulto o paquete cerrado, aunque algunos comercios también ofrecen productos fraccionados por kilo.
El espacio funciona habitualmente de lunes a viernes, de 6 a 11, en horario de verano. La iniciativa surgió a partir del pedido de los propios clientes y busca instalar las aperturas de los dos primeros sábados de cada mes como una alternativa habitual para realizar compras.
En diciembre, las próximas jornadas previstas serán el sábado 5 y el sábado 12, también de 9 a 13, con la posibilidad de anticipar las compras para Navidad y Año Nuevo.
